11月15-16日，2016年福建省“中国梦.劳动美”绿进杯烹饪技能大赛在福州黎明职业技术学院福屿校区省级烹饪实训基地举行，来自各地市、驻闽部队、职业院校十几个代表队、200多名选手参加了比赛，经过激烈角逐，福州黎明职业技术学院烹饪系19名选手获奖，取得了6金8银5铜的佳绩。 

　　本次全省烹饪技能赛，由福建省商贸厅、人力资源和社会保障厅、总工会联合主办，省烹饪协会承办，福州黎明职业技术学院等单位协办。竞赛按照国家职业标准三级工（高级工）要求进行，为福建省烹饪标准最高赛事。试题由理论知识和技能操作两部分组成，竞赛以个人赛形式进行，内容设中式烹调师、中式面点师两个职业工种，竞赛项目设中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰三个项目，来自各地市、驻闽部队、职业院校十几支代表队、200多名选手参加了比赛，我院派出22位选手参加所有赛项的比赛，经过激烈角逐，福州黎明职业技术学院中餐面点选手郑洁参赛作品《象形小猪》、《提包酥》、《荸荠》，冷拼雕饰选手陈信波的参赛作品《相思》、《锦绣前程》、《松之情》、《雄鹰展翅》、《争春》，中餐热菜选手胡丽强的参赛作品《人参养生鸡汤》、《生拆蟹肉烩花胶》、《海皇爆酿羊肚菌》，张世明选手的参赛作品《金线莲炖土鸡汤》、《薏米烩海参》、《马蹄笋烩藏红花》，黄善臻参赛作品《菌王土鸡汤》、《黄焖四宝》、《白炒螺片》，郑祥辉参赛作品《土鸡炖菜鲟》、《芥辣螺片爆双菌》、《虾胶酿海参》等脱颖而出，勇夺6金。同时由于组织突出，选手表现优异，我院烹饪系获得“优秀组织奖”。 

　　此次备赛，福州黎明职业技术学院选手们全身心投入，加班加点，精雕细琢，力求每件作品都做得最好。系部领导老师集中精力、精心指导，每个参赛作品都经过反复修改提高。福州黎明职业技术学院王苏华董事长赛前常临指导；赛中坐镇指挥，鼓励选手沉着应赛，赛出水平；赛后要求烹饪系成绩面前寻找差距，精益求精再创佳绩。院领导裘国伟、刘思衡等多次到烹饪系为选手们指导、鼓劲。院系领导重视，师生共同努力，发挥烹饪精神，取得突出成绩。本次参赛作品不仅推陈出新、构思精巧，展现出一场视觉、味觉盛宴，同时更加讲究大众化和实用性，具较高市场推广价值，展现了福州黎明职业技术学院烹饪系师生所具有的高超烹饪技艺和良好的职业素养。