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　　中国教育在线讯 幼儿在田野间播种土豆，品尝自己亲手做的秋菊粿，了解蘑菇长大的过程，为妈妈做一支护唇膏......7月4日，在阳光学院儿童发展与教育学院师生的帮助下，宁德市屏南县代溪镇的洋头村开展了首次研学活动。

　　阳光学院一直致力于乡村教育服务实践，2019年先后在屏南北墘村开展“北墘书&艺童年体验营”、“北墘亲子游园会”活动，为北墘村学前班带来前沿的教育理念。今年，为配合学校暑期三下乡帮扶乡村振兴的方针，学校师生多次赴距北墘村1公里外的洋头村实地调研，通过村情民情分析，构思研学方案，提出“以3年为期，打造屏南第一研学村，开展农耕、非遗、STEAM、丫好四色研学活动，完善食、宿、玩、买等商业配套，助力乡村振兴”的洋头村发展战略。

　　阳光学院儿童发展与教育学院根据村内现有资源，聚焦农耕研学，以当地农耕生活及土特农产为核心来设计课程，开发出蔬菜九宫格、护唇膏DIY、制作秋菊粿、食用菌科普、酒坛彩绘等研学活动，通过示范、演示，对村民志愿者进行培训，授之以渔，将研学项目长久留在洋头村。

　　受当地乡贤张建瑶(小福龙香港教育集团董事长)委托，阳光学院儿童发展与教育学院师生针对小福龙幼儿园毕业班学生，策划了毕业挑战——洋头农耕行。活动当天，由师生们设计并手绘完成的“青莲粿粿屋”牌匾正式挂牌，当地居民叶青莲将自己的秋菊粿制作经验，手把手“传授”给孩子们，让他们体验到手工制作传统小吃的乐趣。“做了这么多年秋菊粿，没想到可以亲自给孩子们，相信这项手艺会长久传承下去。”叶青莲表示，师生们的教学示范和建议给了她信心，她将今后将用心配合研学活动，将村里的特色传播出去，让更多人认识洋头村。

　　洋头村书记张新快表示，阳光学院儿童发展与教育学院师生的加入，是洋头村研学发展的一大助力，他们将发动村民志愿者，跟随儿发学院师生学习研学项目内容，将教育研学专业力转化为洋头研学村的重要生产力。