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　　中国教育在线讯 2019年5月16日—5月19日，由浙江省文化和旅游厅指导、中国旅游协会旅游教育分会主办、浙江旅游职业学院承办的“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在杭州成功举办。

　　本届大赛共有来自全国28个省、自治区、直辖市的298所院校参赛队的954名选手报名参赛。本次大赛分别进行中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务和鸡尾酒调制四个项目的比赛，各项比赛由理论知识考核、实际操作和英语水平测试三部分组成，旨在考查学生的综合能力。

　　据了解，理论知识考核主要考查选手的专业理论基础知识及综合分析能力。英语水平测试主要考查选手的英语口语表达能力；中餐宴会摆台以及西餐宴会摆台主要考查选手操作的熟练性、规范性、美观性、创新性；中式铺床主要考查选手操作的熟练性、规范性及开夜床的创意；而鸡尾酒调制主要考察选手操作的熟练性、创造性。

　　泉州理工学院文化旅游与体育学院酒店管理专业派出四名大一学生参加全部四个项目的比赛，经过三天的激烈角逐，分获一等奖2项，三等奖2项，其中郑水琳同学获得西餐宴会摆台一等奖（历史最好成绩），林苏航同学获得客房服务一等奖（该校连续两届一等奖），赵玲燕获得中餐宴会摆台三等奖，陈家宁获得鸡尾酒调制三等奖，团体总分第14名，取得参赛以来的最好成绩。

　　据悉，为了准备本次大赛，老师和学生从1月份就开始为期四个多月的紧张训练，学生每天三点一线，白天都在实训室训练，晚上背理论和英语，老师全程跟踪陪伴和指导。取得如此佳绩，离不开老师和学生的辛苦付出，这是对他们最好的回报。